Généralités
La taille de fructification et ou entretien des arbres fruitiers est une opération agricole d’une importance particulière dans le cycle annuel des vergers fruitiers.
Elle permet d’entretenir la forme des arbres fruitiers (la forme ou la taille donnée aux arbres grâce à la taille de formation) ainsi que garantir une production en quantité et qualité satisfaisantes des arbres.
La taille de fructification et ou entretien des arbres fruitiers est une opération qui peut se faire une à deux fois pas an en fonction des espèces et de mode de conduite.
La taille en général et la taille de fructification et ou entretien en particulier est une opération non systématique, c’est-à-dire qu’il existe des cas ou la taille de fructification et ou entretien des arbres fruitiers peut ne pas être nécessaire.
Dans cet article nous allons présenter la taille de fructification et ou entretien des arbres fruitiers, les objectifs de cette taille, les périodes optimales pour la taille des fruitiers et finalement nous allons présenter quelques informations essentielles à savoir pour réussir la taille de fructification et ou entretien des arbres fruitiers.
Table des matières :
Taille de fructification et ou entretien
La taille de fructification et ou entretien des arbres fruitiers est une opération d’entretien des vergers arboricoles qui consiste à enlever ou couper une partie de bois de la frondaison des arbres en fonction de plusieurs critères (ou informations techniques) et objectifs.
Les informations techniques sur lesquelles se base cette opération dépendent principalement de l’espèce ou la variété concernée par cette taille.
L’objectif principal de la taille de fructification et ou entretien des arbres fruitiers est de préparer l’arbre ou les arbres à produire au maximum possible, avec une meilleure qualité et sur le long terme.
Ceci par le fait de : Réduire l’effet de l’alternance, aérer l’arbre, optimiser l’utilisation des ressources de l’arbre, permettre une bonne photosynthèse, stabiliser les équilibres minéraux et hormonaux des arbres dans leurs niveaux optimaux…etc.
Objectifs de la taille de fructification et ou entretien
Comme précité, la taille de fructification et ou entretien des arbres fruitiers à plusieurs objectifs, et l’objectif principal est d’assurer une production satisfaisante en quantité et qualité et surtout sur le long terme.
Donc les principaux objectifs de l’intervention sont :
- Renouvellement du « bois » fructifère.
- Optimiser le rapport C/N.
- Augmenter l’efficience d’utilisation des ressources de l’arbre.
- Orienter la production sur l’arbre pour faciliter sa récolte.
- Aérer l’arbre.
- Permettre une bonne photosynthèse.
- Gérer la hauteur des arbres.
- Entretenir la taille de formation des arbres (empêcher la formation de nouvelles charpentières…etc.).
- Eliminer le croisement des branches.
- Eliminer les gourmands sur le porte greffe ou la tige principale (cas d’arbres sur tige).
- Sélectionner les gourmands ou les bourgeons végétatifs pour remplacer les branches cassées.
- Eliminer le bois mort.
- …etc.
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Période de la taille de fructification et ou entretien
La taille des arbres fruitiers en général et ce type de taille en particulier peut se faire en deux principales périodes de l’année, à savoir : l’automne-hiver (hors période de gel) et l’été.
La période la plus recommandée et propice pour ce type de la taille des arbres fruitiers est l’automne-hiver, néanmoins et surtout dans quelques cas, l’été est également recommandé.
Nous citons l’exemple ou le cas des vergers à grand risque de contamination par les maladies, le cas de la taille en vert (l’objectif de la taille peut forcer également ce choix)…etc.
Donc pour la :
Taille de fructification : pour la majorité des espèces fruitières cette taille se fait en automne et en hiver hors période de gel (repos végétatif).
Taille d’entretien : se fait en deux périodes, au moment de la taille de fructification et/ou en été (Taille en vert).
A respecter pour la taille de fructification et ou entretien
Pour la taille d’entretien :
Il faut simplement entretenir et garder la taille de formation de l’arbre afin d’éviter un déséquilibre des arbres et par conséquent de système en entier.
Pour la taille de fructification :
La taille de fructification se base principalement sur le savoir des branches fructifères (nouveau bois ou vieux bois) et par conséquent chercher un équilibre entre les branches fructifères et les branches végétatives ainsi qu’éclaircir la récolte (dans quelques cas).
Exemple des branches fructifères de quelques espèces fruitières :
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