Généralités
La taille des arbres fruitiers est une opération agricole d’une importance particulière, elle permet de donner aux arbres une forme convenable, garantir une production en quantité et qualité satisfaisantes ainsi que redonner aux souches des arbres un autre cycle de vie (taille de rajeunissement).
La taille est une opération qui peut se faire une à deux fois pas an en fonction des espèces et de mode de conduite, et c’est une opération non systématique c’est-à-dire qu’il existe des cas ou la taille des arbres fruitiers peut ne pas être nécessaire.
Dans cet article nous allons présenter une introduction de la taille des arbres fruitiers surtout les types de la taille qui existent, la ou les périodes de la taille ainsi que quelques informations essentielles à savoir pour réussir la taille des arbres fruitiers.
NB. nous allons présenter chaque type de taille dans des articles dédiés essentiellement à cet objectif.
Sommaire :
Types de la taille des arbres fruitiers
Il existe plusieurs types de taille des arbres fruitiers et chaque type répond à un objectif précis, les principaux types de la taille des arbres fruitiers sont :
Ce type de la taille des arbres fruitiers a pour objectif de donner aux arbres une forme voulue, cette dernière dépend à son tour de plusieurs critères, tels que : espèce, variété, mode de conduite, type de système de culture…etc.
Ce type de taille des fruitiers s’applique uniquement aux jeunes plants sur une période de 5 à 6 ans après la plantation (en moyen et peut varier en fonction de chaque cas ou espèce).
Taille de fructification et/ou entretien :
Cette taille est une opération « généralement » annuelle qui a pour objectif d’entretenir la taille des arbres et de préparer les conditions optimales pour une bonne fructification.
Dans ce type de la taille des arbres, nous pouvons intégrer également la taille en vert qui est un type de taille particulier et qui ne concerne que quelques espèces.
Et Finalement nous avons la taille de rajeunissement, comme son nom l’indique il s’agit d’un type de taille qui se fait dont l’objectif principal de rajeunir les vieux arbres et de redémarrer un nouvel arbre sur le système racinaire existant (la réussite de cette taille dépend de plusieurs conditions).
Périodes de la taille des arbres fruitiers
La taille des arbres fruitiers est une opération cruciale dans le cycle annuel des cultures arboricoles, cette taille peut se faire dans plusieurs périodes de l’année, les principales périodes optimales et recommandées pour la taille des fruitiers sont :
Automne-hiver : le temps optimal et recommandé pour la taille de la majorité des arbres fruitiers est le moment entre la récolte et le redémarrage des arbres, c’est-à-dire la période de repos végétatif des arbres qui coïncide pour la plupart des espèces avec la période entre l’automne et la fin de l’hiver (il faut faire attention à la période de gel).
Eté : l’été est également une période de la taille des arbres dans quelques cas, surtout pour la taille en vert et/ou la taille des gourmands (élimination ou sélection) ainsi que la taille des vergers à grand risque phytosanitaire, pour ce dernier cas la taille est recommandée généralement en été (temps chaud et sec).
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Acquis pour la taille des fruitiers
La taille des arbres fruitiers est une opération technique qui joue un rôle très important pour avoir un verger en bon état phytosanitaire ainsi que productif.
Néanmoins quelques erreurs dans la taille peuvent être graves et mettent en danger la production des arbres sur plusieurs années, donc il faut être très vigilant avant, durant et après la taille des vergers fruitiers.
Avant de procéder à la taille des arbres, il faut s’assurer de savoir et mémoriser les données suivantes (surtout pour la taille de fructification et d’entretien), ces informations ou données sont :
- Savoir exactement les branches fructifères de l’espèce (bois de l’année, deux ans …etc.).
- Avoir une idée sur l’historique de la production de la parcelle (historique des rendements).
- Avoir une idée claire sur l’état phytosanitaire général de la parcelle.
- Et finalement s’assurer de savoir le mode de la récolte prévu (surtout pour la taille de formation).
Précautions phytosanitaires liées à la taille
La taille des vergers arboricoles cause naturellement des blessures volontaires sur les arbres, ces blessures représentent un risque phytosanitaire très important, d’où l’importance de prévoir quelques interventions surtout au moment et après la taille des arbres fruitiers.
Donc il faut :
- Au moment de la taille, il est recommandé de désinfecter les outils de travaille assez fréquemment afin d’éviter la dispersion des micro-pathogènes, la désinfection se fait généralement à l’aide de l’eau de javel diluée.
- Après la taille, il est recommandé de protéger les plaies de la taille, soit avec un mastic cicatrisant ou bien un traitement fongique adapté.
NB. que pour le Mastic, il faut bien choisir le mieux adapté pour cette tache, il doit bien isoler les plaies de taille des aléas climatiques, micro-pathogènes et ravageurs.
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