Taille de formation des arbres fruitiers : 4 cas importants.

Généralités

La taille de formation des arbres fruitiers est une opération agricole d’une grande importance particulièrement dans les quelques années (varient en fonction des espèces et de mode de conduite) qui suivent la plantation des vergers.

Ce type de la taille des fruitiers permet de donner aux arbres une forme convenable en fonction de besoin (dépend de plusieurs facteurs).

Elle concerne uniquement les jeunes vergers, et s’applique particulièrement pendant les 3 à 5 ans après la plantation (en moyen, sinon varie en fonction des cas).

La taille de formation des arbres fruitiers est une opération qui doit se faire toutes les années qui succèdent la plantation des arbres.

Dans cet article nous allons présenter la taille de formation des arbres fruitiers surtout les types de la taille qui existent, la période de la taille ainsi que les facteurs qui influencent le choix de type de la taille de formation à adopter.

Types de la taille de formation des arbres fruitiers

Il existe en pratique plusieurs formes des arbres fruitiers et chaque type ou forme est adapté aux conditions particulières (espèces, variétés, densité, mécanisation, irrigation…etc.).

Nous pouvons classer les types de la taille de formation des arbres fruitiers en quatre grands groupes qui sont :

Cordons : la taille en cordon existe en uni ou bilatérales (forme de T) en fonction de besoin.

Palmettes : selon le besoin, il existe plusieurs formes de la taille en palmettes telles que : la taille en U, en double U, en V, en verrier, en oblique ou horizontale…etc.

Ces deux premiers types de la taille exigent obligatoirement le palissage, et ce sont des techniques adopter principalement chez la vigne et le pommier/poirier.

Gobelet : c’est une forme de l’arbre avec 3 à 5 tiges, et il prend la taille d’un Gobelet, cette taille a commencé à disparaitre de plus en plus avec l’introduction de nouvelles conduites techniques.

En tige : Pour ce dernier type, il existe plusieurs sous-types, à savoir :

• La taille ou la forme en basse-tige (la hauteur de la frondaison par rapport au sol est de 30 à 80 cm).
• La taille ou la forme en demi-tige (la hauteur de la frondaison par rapport au sol est de 100 à 150 cm).
• Et finalement la taille ou la forme en axe vertical (les branches fructifères sont toutes au long de la tige principale et il n’existe pas de charpentières).

Période de la taille de formation des arbres fruitiers

La taille de formation des arbres fruitiers est la première taille faite après la plantation des vergers arboricoles.

Pour les anciennes pratiques culturales, la taille de formation ne se faisait qu’à partir de la deuxième ou la troisième année de plantation, aujourd’hui avec le changement de mode de conduite et l’introduction de plus en plus des densités plus élevées, ainsi que l’effet positif de la taille sur la vitesse de la rentrée en production des arbres, il est recommandé de tailler les nouveaux vergers dès la première année de plantation.

A l’instar de tous les autres types de la taille des arbres fruitiers, la taille de formation des vergers arboricoles se fait en période de la dormance ou le repos végétatif des arbres qui coïncide chez presque toutes les espèces pendant la période de l’Automne-Hiver.

La particularité de cette taille contrairement aux autres types de la taille des arbres fruitiers, particulièrement la taille de fructification et d’entretien, elle se fait presque uniquement en période de repos végétatif des arbres et rarement en été.

Critères de choix de type de la taille

Comme précité, il existe plusieurs types des tailles ou formes des fruitiers, le choix d’un type ou de l’autre dépend de plusieurs critères.

Les principaux critères pour choisir un type de taille de formation des arbres fruitiers sont :

Espèce et variété : avant de décider quel type de taille de formation choisir/prévoir pour un verger, il faut prendre en considération les spécifications de chaque espèce ou variété, par exemple il faut pas imposer aux arbres de noyer une petite taille, ou encore la taille en axe vertical pour la variété d’olives la picholine marocaine.

Densité : chaque densité exige une taille des arbres particulière, surtout les nouvelles densités (de plus en plus denses), on peut citer ici l’exemple de l’olivier super-intensif, dès la formation des vergers, il faut donner aux arbres une taille en axe vertical et favoriser les petites branches et non pas les vraies charpentières.

Mode de la récolte : la technique de la récolte prévue pour un jeune verger arboricole constitue un critère très important dans le choix de la forme des arbres, par exemple la récolte mécanique exige parfois des arbres bien alignés, une taille précise, avec une tige dégagée jusqu’à une hauteur déterminée …etc., par contre la récolte manuelle exige des arbres pas trop hauts pour faciliter la cueillette des fruits.

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