La culture de Céleri est une culture d’une valeur alimentaire et nutritive très importante au monde entier, ainsi qu’elle représente une culture principale dans plusieurs pays au monde.
Le Céleri a une valeur économique également très importante que ce soit dans le marché des légumes frais qu’en industrie agroalimentaire.
À l’instar de toutes les autres cultures, le Céleri fait face au cours de son cycle annuel à plusieurs stress biotiques et abiotiques notamment les maladies et ravageurs (Maladies et ravageurs de Céleri).
Chaque culture végétale peut être attaquée ou infectée par plusieurs maladies et ravageurs, ces derniers peuvent être classés en deux types ou classes de maladies et ravageurs des cultures végétales, à savoir :
- Les Maladies et ravageurs importants et principaux : ce sont des maladies et ravageurs qui préfèrent la culture en question comme hôte principale (préférable) ainsi qu’il existe une similitude entre les conditions favorables à ces cultures végétales avec celles favorables à ce type des maladies et ravageurs.
- Les Maladies et ravageurs occasionnels : ce sont des maladies et ravageurs qui ne s’attaquent à la culture en question que sous quelques conditions particulières, telles que : populations importantes, faible abondance des hôtes principales, vergers abandonnés, plants ou plantes affaiblies…etc.
NB. Que les espèces de chaque type ou classe (classification ci-dessus) peuvent légèrement varier d’une zone de production à l’autre surtout entre régions à climats très différents.
Le volet phytosanitaire dans le cycle des cultures végétales représente un point clé et d’une importance particulière, du fait que les pertes possibles en cas de la non maîtrise de ce volet sont importantes et peuvent aller jusqu’à la perte totale de la culture (100 % des plantes ou de la production).
Dans cet article nous allons présenter brièvement la culture de Céleri, le volet phytosanitaire de la culture de Céleri ainsi qu’une liste des Maladies et ravageurs de Céleri (les maladies et ravageurs principaux et importants uniquement !).
Nous allons présenter également une brève description de chaque bioagresseur et finalement nous allons lister quelques précautions et conseils à tenir compte pour une lutte sûre et efficace contre ces bioagresseurs ou Maladies et ravageurs de Céleri.
Table des matières :
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Présentation de la culture de Céleri
La culture de Céleri fait partie des cultures les plus importantes dans plusieurs pays au monde notamment au bassin méditerranéen, elle représente un secteur alimentaire très important et participe largement dans l’économie agricole de plusieurs pays.
Les principaux pays producteurs de Céleri sont :
- Europe : France, Italie, Espagne, Pologne, Pays-Bas, Allemagne.
- Amérique : États-Unis, Canada.
NB. Que tous les pays ci-dessus sont des acteurs majeurs dans le marché de Céleri au monde, cette liste classe les pays en fonction des continents et ne représente pas un ordre d’importance de la production.
Le nom Céleri ou Apium graveolens représente une plante herbacée ou espèce maraîchère, qui appartient à la famille des Apiacées.
Il existe plusieurs types de Céleri, les principaux sont :
- Céleri à couper.
- Céleri-branche.
- Céleri-rave.
Ainsi qu’il existe également plusieurs variétés telles que :
- Céleri à couper : vert à couper, Doré d’Amsterdam, Chinois Pink…etc.
- Céleri-branche : Plein blanc pascal, vert d’Elne, Géant doré…etc.
- Céleri-rave : Astérix, diamant, Géant de Prague, Monarch…etc.
Le Céleri est apprécié au marché mondial grâce à sa valeur nutritive et son utilisation dans un large nombre de secteurs tels que : plantes aromatiques fraiches (alimentation…etc.), sèches, l’industrie agroalimentaire…etc.
L’exportation des feuilles fraiches de cette culture a bénéficiée de progrès remarquables, néanmoins elle fait face encore à plusieurs défais particulièrement : la durée de conservation très limité (produits rapidement périssables) ainsi qu’à la faible résistance pendant le transport (exportation).
C’est une culture qui se développe particulièrement bien dans les climats tempérés et méditerranéens à cause de ses besoins en chaleur et sa sensibilité aux basses températures (particulièrement le gel).
Phytosanitaire de la culture de Céleri
Le Céleri est une plante maraîchère moyennement résistante aux maladies et ravageurs, sa culture fait face à plusieurs types de bioagresseurs notamment :
- Ravageurs.
- Maladies fongiques.
- Maladies bactériennes.
- Maladies virales.
Ces maladies et ravageurs de Céleri peuvent porter préjudice à la végétation ou plantes (durabilité de la culture) qui représentent généralement la production ou le fruit de cette culture (quantité et qualité de la végétation).
Les dégâts des maladies et ravageurs de Céleri comprennent :
- Dépréciation de la qualité des feuilles et racines.
- Mort prématurée des feuilles.
- Jaunissement, affaiblissement général, dessèchement et flétrissement des plantes entières ou parties des plantes.
- Mort des plantes ou parties des plantes en cas d’une forte attaque/infestation ou en cas de jeunes plantes.
En pratique, il existe plusieurs moyens ou méthodes de lutte contre la majorité de ces maladies et ravageurs de Céleri, à savoir : moyens préventifs, lutte culturale, lutte chimique et la lutte biologique.
NB. Qu’il est recommandé d’adopter une lutte intégrée (combinaison de plusieurs techniques ou méthodes de lutte possibles) afin de contrôler efficacement les bioagresseurs (dans ce cas, les Maladies et ravageurs de Céleri) ainsi qu’assurer une production durable de cette culture.
Liste des maladies et ravageurs de Céleri
Principaux ravageurs de Céleri :
La culture de Céleri est une culture résistante aux ravageurs, donc il n’existe pas de ravageurs importants et principaux pour cette culture.
NB. Que nous avons précité que nous n’allons présenter dans cet article que les maladies et ravageurs principaux et importants (sachant qu’en phytosanitaire végétale existe : les bioagresseurs principaux (tous les maladies et ravageurs saisonniers avec ou sans dégâts importants) et les bioagresseurs importants (saisonniers, occasionnels ou rares mais avec des dégâts importants)).
Principales maladies de Céleri :
La culture de Céleri fait objet à plusieurs infections fongiques, bactériennes et virales, les maladies importantes de Céleri sont :
Septoriose :
En phytosanitaire de Céleri, la Septoriose est la principale Maladie importante de Céleri, ci-après une brève présentation de la Septoriose :
La maladie de la Septoriose est une maladie fongique importante qui affecte plusieurs cultures végétales, les champignons responsables de la maladie peuvent attaquer surtout la partie aérienne des plantes et particulièrement les feuilles.
La maladie de la Septoriose est une maladie causée par plusieurs espèces de champignons qui appartiennent principalement au genre : Septoria Spp.
Les champignons se développent à la surface des tissus des feuilles et causent le jaunissement et la chute des feuilles atteintes ainsi que l’affaiblissement générale des plantes (les symptômes les plus importants).
Les conditions favorables à la croissance et au développement des champignons de la Septoriose sont : un climat doux à légèrement froid (températures qui varient entre 15 à 25 °C) ainsi qu’une humidité très élevée (supérieure à 80%), généralement en automne et l’hiver.
Pourriture grise :
Et finalement, existe la Pourriture grise qui s’ajoute aux principales Maladies et ravageurs de Céleri, ci-après une brève présentation de la Pourriture grise :
La maladie de la Pourriture grise est une maladie fongique qui affecte plusieurs cultures végétales, les champignons responsables de la maladie peuvent attaquer surtout la partie aérienne des plantes (les feuilles, tiges, fleurs et fruits) et très rarement peut se propager vers les tissus des racines.
La maladie de la Pourriture grise est une maladie causée par le principal champignon : Botrytis cinerea, qui appartient au genre de champignons : Sclerotinia.
Les champignons se développent à la surface de la végétation ou des fruits en causant l’apparition des moisissures grises (le symptôme le plus important).
Les conditions favorables à la croissance et au développement des champignons de la Pourriture grise sont : un climat doux (températures qui varient entre 15 à 25 °C) ainsi qu’une humidité très élevée (aux alentours de 90%), généralement au printemps.
Précautions et conseils
Afin de réussir le contrôle ou la lutte contre les différents Maladies et ravageurs de Céleri, il faut tenir compte les précautions et conseils suivants :
Il existe plusieurs types de lutte utilisés contre les principales maladies et ravageurs de Céleri, et le choix d’un type ou d’un autre dépend particulièrement de la variété de Céleri, le mode de conduite et les conditions de milieu (climatiques et environnementales).
Les traitements contre les maladies et ravageurs de Céleri sont généralement préventifs et/ou curatifs, ainsi qu’il existe également des mesures préventives qui permettent de limiter la présence des bioagresseurs dans les parcelles ainsi que les attaques ou les infections des maladies et ravageurs.
Il est recommandé d’utiliser une approche intégrée pour lutter efficacement contre les maladies et ravageurs de Céleri et surtout diminuer les interventions chimiques.
Pour les traitements chimiques insecticides, il existe des matières actives ovicides, larvicides et adulticides.
Il est recommandé également en cas des ravageurs, de prévoir l’installation des pièges de contrôle (différents types : collants, à appâts, à phéromones, lumineux…etc.) afin de détecter les premiers individus et préparer un programme de lutte efficace.
Pour les traitements chimiques fongicides, il existe des matières actives préventives et d’autres curatives.
Il faut privilégier les traitements chimiques préventifs par rapport aux traitements curatifs, ces derniers sont plus agressifs ainsi que les traitements préventifs permettent une large flexibilité dans les interventions.
Pour les traitements chimiques contre les Maladies et ravageurs de Céleri, il faut alterner entre plusieurs matières actives, au moins entre trois matières actives pour éviter le problème de la tolérance ou la résistance des bioagresseurs responsables des attaques ou infections.
Pour la lutte biologique contre les Maladies et ravageurs de Céleri, son efficacité est très relative aux : stades, climats, conditions de traitement…etc., ainsi qu’elle demande beaucoup de technicité et de conditions particulières.
Et finalement, nous tenons à vous rappeler de la nécessité de respecter les bonnes pratiques phytosanitaires avant, pendant et après les interventions contre les Maladies et ravageurs de Céleri.
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