Généralités
Les stades sensibles des cultures est un sujet très important en production végétale, la sensibilité des végétaux au déférents stress biotiques et abiotiques est redoutable pendant tout le cycle des cultures, sauf qu’aux stades sensibles (périodes critiques) la productivité des cultures est beaucoup plus sensible par rapport aux autres stades physiologiques.
La maîtrise de moment exact des stades sensibles permet au gestionnaire de mieux gérer les situations dont lesquelles les ressources sont insuffisantes.
Cette information est un élément clé dans le tableau de bord des gestionnaires des productions végétales, essentiellement en agriculture et dans les jardins potagers (moins dans les jardins d’ornement).
Pour l’ornement nous se soucions des stades sensibles uniquement dans les pépinières pour objectif de produire la semence ou les graines.
Dans cet article nous allons se concentrer essentiellement sur le sujet des stades sensibles des cultures surtout en production végétale, sinon en ornement ça sera la même chose avec quelques particularités.
Sommaire :
C’est quoi un stade sensible ?
Les stades sensibles des cultures sont les stades physiologiques dont lesquelles un stress (de différentes natures) aura un effet irréversible et incompensable sur la productivité de la culture, c’est-à-dire que la chute de rendement finale de la culture est affectée (à la baisse) quel que soit la situation de la suite de cycle.
Généralement ces stades se défèrent d’une culture à l’autre mais sont tous en relation avec le nombre de fruits par plant.
Types de stades sensibles des cultures
En ce qui concerne le cas des cultures pluriannuelles et vivaces, les stades sensibles se situent en :
- Induction florale : c’est le stade physiologique où la plante (ou le plant) détermine le pourcentage de bourgeons à former ou spécialiser, c’est-à-dire le nombre prévu pour la floraison suivante.
- Initiation florale : c’est le stade de réveil des bourgeons floraux hivernés, ces bourgeons sont ceux qui vont donner des fleurs.
- La floraison : c’est le moment de l’ouverture des fleurs.
- La nouaison : c’est le moment de transformation de l’ovaire fécondé (pollinisation) en graine ou fruit.
Sinon pour les cultures annuelles c’est surtout :
- La floraison : c’est le stade physiologique de l’ouverture des fleurs.
- La nouaison : c’est le stade physiologique de transformation de l’ovaire fécondé (pollinisation) en graine ou fruit.
Exemples des stades sensibles des cultures
À titre d’exemple nous pouvons citer :
** Pour les céréales : les stades sensibles des cultures sont :
- Tallage : pendent ce stade et en fonction de la variété, le nombre de pieds (talles) par graine de semence est déterminé, donc n’importe qu’il stress pendant ce stade va affecter le nombre d’épis par pieds.
- La floraison et la nouaison : ce stade commence dès le début gonflement jusqu’à la formation des grains à partir des ovaires.
** Cultures maraîchères (en générale) :
- Floraison-nouaison : ce stade commence dès la différentiation des bourgeons floraux jusqu’à la formation des fruits à partir des ovaires.
NB. Pour les variétés ou les espèces à production échelonnée et indéterminée, le temps de la floraison nouaison est long par rapport à celles à floraison déterminée.
** Fabacées à gousses :
- La floraison et la nouaison : ce stade commence dès la floraison jusqu’à la formation des grains à partir des ovaires dans les gousses.
** Pour l’arboriculture fruitière :
- Induction florale : ce stade physiologique est le moment où l’arbre détermine le pourcentage de bourgeons à former ou spécialiser.
- Initiation florale : ce stade est le moment de réveil de pourcentage des bourgeons floraux hivernés qui vont fleurir.
- La floraison : c’est le moment de l’ouverture des fleurs.
- La nouaison : c’est le moment de transformation de l’ovaire fécondé (pollinisation) en graine ou fruit.
NB. Le stade floraison pour les cultures annuelles peut commencer avant l’apparition de la fleur.
Précautions et conseils
Afin de réussir la production des cultures, il faut bien identifier les stades sensibles des cultures et porter plus d’attention à ces stades en cas des ressources insuffisantes, donc pendant ces stades il faut :
- Éviter tout type de stress biotique (Maladies et ravageurs) et abiotique (salinité, stress hydrique, stress nutritionnel…etc.).
- Éviter aux maximum les traitements phytosanitaires essentiellement les traitements phytotoxiques.
- Éviter le travail de sol profond qui va perturber la stabilité racinaire des plantes ou arbres.
- Éviter les travaux d’entretien des plants tels que la taille, effeuillage…etc.
- Il faut bien gérer l’irrigation et la fertilisation pendant ces stades.
- Il faut faire attention à la présence des pollinisateurs pendant le stade floraison.
- Il ne faut pas irriguer aux moments chauds pour éviter d’augmenter l’humidité relative de microclimat qui va affecter la pollinisation.
- Et finalement il faut éviter toutes les pratiques ou opérations qui auront un effet sur la floraison-nouaison.
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