Généralités
La taille de fructification et d’entretien des arbres fruitiers est une opération agricole d’une importance particulière, elle permet d’entretenir la forme des arbres fruitiers (donner grâce à la taille de formation) ainsi que garantir une production en quantité et qualité satisfaisantes des arbres.
La taille de fructification et d’entretien des arbres fruitiers est une opération qui peut se faire une à deux fois pas an en fonction des espèces et de mode de conduite, et c’est une opération non systématique c’est-à-dire qu’il existe des cas ou la taille de fructification et d’entretien des arbres fruitiers peut ne pas être nécessaire.
Dans cet article nous allons présenter la taille de fructification et d’entretien des arbres fruitiers surtout les objectifs de cette taille, la ou les périodes de la taille ainsi que quelques informations essentielles à savoir pour réussir la taille de fructification et d’entretien des arbres fruitiers.
Sommaire :
Objectifs de la taille de fructification et d’entretien des arbres fruitiers
L’objectif de ces deux types de taille est de préparer l’arbre à mieux produire (réduire l’effet de l’alternance, aérer l’arbre, optimiser l’utilisation des ressources de l’arbre, permettre une bonne photosynthèse…etc.).
L’objectif principal de la taille de fructification est d’assurer une production satisfaisante en quantité et qualité, par le renouvellement du « bois » fructifère, optimiser le rapport C/N, augmenter l’efficience d’utilisation des ressources de l’arbre …etc., cette taille permet également d’orienter la production sur l’arbre pour faciliter sa récolte.
La taille d’entretien a pour objectif d’aérer l’arbre, permettre une bonne photosynthèse, gérer la hauteur des arbres, entretenir la taille de formation d’arbre (empêcher la formation de nouvelles charpentières…etc.), éliminer le croisement des branches, éliminer les gourmands sur le porte greffe ou la tige principale (cas d’arbres sur tige), sélectionner les gourmands ou les bourgeons végétatifs pour remplacer les branches cassées, éliminer le bois mort…etc.
Période de la taille de fructification et d’entretien des arbres fruitiers
Taille de fructification : pour la majorité des espèces fruitières cette taille se fait en automne et en hiver hors période de gel (repos végétatif).
Taille d’entretien : se fait en deux périodes, au moment de la taille de fructification et en été (Taille en vert).
Critères à respecter pour la taille de fructification et d’entretien des arbres fruitiers
Pour la taille d’entretien, il faut simplement entretenir et garder la taille de formation de l’arbre afin d’éviter un déséquilibre les arbres et par conséquent de système en entier.
La taille de fructification se base principalement sur le savoir des branches fructifères (nouveau bois ou vieux bois) et par conséquent chercher un équilibre entre les branches fructifères et les branches végétatives ainsi qu’éclaircir la récolte.
Fructification :
Exemple des branches fructifères de quelques espèces fruitières :
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