Généralités
Cette année de 2026 est une année caractérisée par un climat d’hiver « particulièrement froid », cette période ou saison de l’année est consacrée également par presque tous les agriculteurs et les jardiniers à la taille de leurs arbres.
Cette situation impose de savoir exactement l’Effet de Gel sur arbres à la Taille afin de prendre les bonnes décisions et également toutes les précautions nécessaires.
La taille des arbres en général et des arbres fruitiers en particulier est une pratique d’une importance cruciale afin d’entretenir la taille des arbres et permettre une production durable et optimale.
La taille des arbres fruitiers est une opération qui peut se faire en plusieurs périodes de l’année en fonction de son objectif (Taille de formation, Taille en vert…etc.), néanmoins la période de l’année la plus propice et recommandée pour cette activité est l’hiver.
Donc, dans cet article nous allons présenter brièvement la taille des arbres (surtout les fruitiers), les objectifs de la taille, l’Effet de Gel sur arbres à la Taille ainsi que les précautions et conseils à tenir compte afin d’éviter l’Effet de Gel sur arbres à la Taille.
Nous allons également profiter de cet article afin de répondre à deux questions importantes à savoir, qui sont : Faut-il vraiment tailler les arbres toutes les années et également Faut-il tailler les arbres en période de gel ?
NB. Dans cet article nous allons mettre l’accent particulièrement sur les arbres fruitiers qui ont des particularités en plus des arbres ornementaux, néanmoins le principe reste valable pour les deux types d’arbres.
Table des matières :
Taille des arbres fruitiers
La taille des arbres fruitiers est une technique agricole pendant laquelle une partie ou un pourcentage de la frondaison doit être enlevé, certainement ce n’est pas une opération qui se fait à l’aveugle et « vulgairement » (venir et couper une partie de la frondaison n’importe où et n’importe comment et c’est bon !).
La taille est une opération qui demande un savoir faire et une stratégie pour avoir un verger :
- En bon état phytosanitaire.
- Des arbres d’une taille adapté aux systèmes agricoles et aux opérations culturales.
- Et finalement un verger productif (le maximum possible).
Il existe plusieurs types de taille des arbres (arbres fruitiers et arbres ornementaux) ainsi que plusieurs périodes recommandées à la taille, néanmoins la période dominante est la saison d’hiver.
L’hiver est la saison de la taille par excellence, par contre cette saison est caractérisée par un climat qui peut être sévère surtout dans quelques régions et quelques années (telles que cette année 2026) et par conséquent il faut savoir exactement l’Effet de Gel sur arbres à la Taille afin de prendre les bonnes décisions.
La taille en hiver est recommandée exactement au moment de la dormance ou le repos végétatif et avant le réveil végétatif (généralement après la chute des feuilles en automne et avant le débourrement au printemps).
Objectifs de la taille des arbres
La taille des arbres en général à plusieurs objectifs en fonction de l’espèce, système de culture, récolte…etc.
Les principaux objectifs de la taille sont :
- Entretenir la taille des arbres (taille esthétique pour les ornementaux et la taille de formation pour les fruitiers)
- Entretenir la vigueur des arbres surtout pour les fruitiers afin de faciliter les opérations culturales.
- Réduire l’alternance des arbres particulièrement chez les fruitiers, la taille agit également pour avoir un équilibre minéral et hormonal afin d’avoir une bonne croissance des arbres et une bonne fructification également (toutes les années).
- Réduire ou enlever le bois mort et/ou malade des arbres.
- Améliorer la circulation de l’air et ensoleillement à l’intérieur de la frondaison.
Effet de Gel sur arbres à la Taille
Comment le Gel affect les arbres pendant la taille ?
L’Effet de Gel sur arbres à la Taille peut être constaté surtout au niveau des plaies de la taille (les coupes), le Gel peut causer :
Éclatement des cellules : la formation de la glace à l’intérieure des cellules cause naturellement la rupture des membranes, du fait que la glace peut augmenter la taille de l’intérieure de la cellule à plus de 10 % de volume normal.
Déshydratation des cellules : la formation de la glace également entre les cellules peut sous l’effet de gradient faire sortir l’eau des cellules vers l’espace inter-cellulaire, ce qui cause la déshydratation des cellules et qui peut être parfois sévère.
Retard de la cicatrisation : le froid en général et le Gel en particulier cause la réduction ou l’arrêt de la majorité des fonctions biologiques et physiologiques des végétaux, notamment le processus de la formation de bourrelet cicatriciel et la cicatrisation des plaies de la taille.
NB. Que le gel à un effet sur les végétaux en général et les arbres en particulier avec ou sans les blessures de la taille, néanmoins en période de la taille cet effet est prononcé ainsi que la température de risque peut être bien douce que celle en dehors de la période de la taille.
Facteurs qui influencent l’Effet de Gel sur arbres à la Taille
La sévérité de l’Effet de Gel sur arbres à la Taille dépend de plusieurs facteurs, les principaux sont :
Taille des blesseurs : la « taille » des plaies de la taille a un rôle primordial en ce qui concerne l’effet de gel sur arbres à la taille, plus la plaie est grosse plus la vigilance et l’exposition des tissus avoisinants est importantes ainsi que plus il existe plusieurs grosses plaies de la taille sur le même arbre plus le risque est élevé (c’est-à-dire plus la surface exposée par individu est grande plus l’effet de Gel sur l’arbre est important).
Humidité : l’humidité agit dans deux niveaux différents, le premier à l’intérieure des arbres (dans les cellules et entre les cellules) surtout l’éclatement et la déshydratation des cellules et le deuxième à l’extérieure des tissus ou arbres surtout la contamination des plaies par les pathogènes.
Dormance : le repos végétatif des arbres à son effet également sur l’agressivité de l’Effet de Gel sur arbres à la Taille, le repos végétatif peut agir de deux façons contradictoires, il peut réduire l’effet de gel en dehors de la période de la taille (faible présence de l’eau dans les cellules) et peut accentuer l’Effet de Gel sur arbres à la Taille (réduction de la cicatrisation des plaies).
Agressivité : le niveau de baisse des températures agit également sur l’Effet de Gel sur arbres à la Taille, plus les températures sont basses plus l’effet est important.
Durée : la durée de la période de Gel affecte à son tour l’importance de l’Effet de Gel sur arbres à la Taille, plus la durée est importante plus l’effet est important.
Cycles de Gel-Dégel : la manière de la survenance de ce phénomène climatique a un effet également sur l’importance de l’Effet de Gel sur arbres à la Taille, plus le gel est « constant » plus l’effet est moins important par rapport à la situation de la dilatation et contraction répétée.
Conséquences de Gel sur les arbres en période de la taille
L’Effet de Gel sur arbres à la Taille peut se manifester sous différentes formes, telles que :
- Nécrose des tissus de la plaie et ceux avoisinants.
- Dessèchement partiel des rameaux ou branches (dans quelques cas).
- Bois devient cassant dans les parties affectées.
- Retard ou absence de la formation de bourrelet cicatriciel et par conséquent la cicatrisation des plaies de la taille.
- Retard de réveil des bourgeons ainsi qu’un débourrement hétérogène.
- Mort des bourgeons proches de la coupe ou la plaie de la taille.
- Appariation des fissures sur l’écorce ou le bois avoisinants aux plaies de la taille (quelques cas).
- Augmentation des risques phytosanitaires surtout la contamination des plaies de la taille par des champignons et bactéries (les plaies sont des portes d’entrée idéales pour ces pathogènes).
NB. Que ces symptômes peuvent apparaitre au moment de la survenance de phénomène ou plus tard (l’été suivant par exemple).
Nous arrivons maintenant au moment pour répondre à nos deux questions, qui sont :
Faut-il vraiment tailler les arbres toutes les années ?
La taille est une opération primordiale dans le cycle des arbres, et la programmation de cette opération toutes les années est une pratique courante chez les professionnels, néanmoins la taille des arbres (particulièrement les fruitiers) n’est pas une pratique systématique, c’est-à-dire que cette opération d’entretien des arbres se repose sur plusieurs bases.
Donc, tailler ou ne pas tailler les arbres (ou vergers fruitiers) doit tenir compte tous les enjeux (objectifs de la taille, état des arbres, production, coût, risques climatiques et les risques sanitaires).
Faut-il tailler les arbres en période de gel ?
Généralement la taille des arbres en hiver est recommandée surtout en dehors de la période de Gel afin d’éviter l’Effet de Gel sur arbres à la Taille, néanmoins des situations peuvent se présenter telles que les hivers très froids durant lesquelles la période de Gel est prolongée et peut aller jusqu’à la fin de cette saison et le début de printemps.
Face à cette situation, il faut tenir compte les points suivants :
Sensibilité des espèces : il existe des espèces plus résistantes au froid par rapport aux autres, par exemple : le pêcher, l’amender et la vigne sont très sensibles au Gel par contre l’olivier, les agrumes et le figuier sont plus résistants au froid (selon le niveau de froid).
Age de la plantation : l’âge de la plantation est également un facteur très important à tenir compte, du fait que les jeunes plants sont plus sensibles que les adultes (Naturellement).
Niveau de froid : le risque de l’Effet de Gel sur arbres à la Taille commence à partir de +5 °C (risque léger) chez quelques espèces (les plus sensibles) et devient moyen entre 0 et -2 °C (pour les espèces moyennement sensibles), par contre à partir de -2 °C le risque devient sérieux et augmente avec la baisse des températures (pour toutes les espèces).
Type de la taille : les tailles légères ou seulement l’élimination de bois mort n’exposent pas les arbres aux risques de Gel, par contre les tailles moyennes ou sévères ceux par contre exposent les arbres à un risque important, et le risque augmente avec l’importance de la sévérité de la taille (la taille des plaies).
Précautions et conseils
Afin d’éviter l’Effet de Gel sur arbres à la Taille, il faut tenir compte plusieurs précautions strictes telles que :
- Il faut choisir le bon moment pour la taille et de ne pas traîner la taille (tailler les vergers dès que possible).
- Il faut se baser sur l’historique et les prévisions climatiques de la région afin de bien programmer la période de la taille et surtout ne pas tailler avant une vague de froid annoncée.
- Il faut prévoir 3 à 5 jours après la taille et avant l’arrivée de gel afin de permettre une meilleure cicatrisation des plaies.
- Il faut privilégier les jours secs, ensoleillés et sans vent pour la taille des arbres.
- Il faut éviter le maximum possible, les grosses coupes ou paies en période froide dont laquelle le risque est possible.
- Il faut favoriser des coupes nettes, légèrement inclinées et également légèrement loin de bois principale (charpentes, les grosses branches…etc.) surtout lorsque le risque est possible.
- Il faut impérativement programmer les tailles moyennes ou sévères en dehors des périodes de Gel.
- Il faut impérativement programmer la taille en dehors des périodes de Gel pour les espèces sensibles.
- Il faut prévoir l’application de mastic cicatrisant ou une d’un fongicide généraliste (en fonction des cas) après la taille afin de réduire les risques et aider les arbres (surtout pour les tailles sévères).
- Et finalement, nous tenons à rappeler de la nécessité de désinfecter les outils de la taille avec de l’eau de Javel diluée ou tous autres produits destinés à cet objectif.
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