La culture de la Chicorée est une culture d’une valeur alimentaire et nutritive très importante au monde entier, ainsi qu’elle représente une culture principale dans plusieurs pays au monde.
La Chicorée a une valeur économique également très importante que ce soit dans le marché des légumes frais qu’en industrie agroalimentaire.
À l’instar de toutes les autres cultures, la Chicorée fait face au cours de son cycle annuel à plusieurs stress biotiques et abiotiques notamment les maladies et ravageurs (Maladies et ravageurs de la Chicorée).
Chaque culture végétale peut être attaquée ou infectée par plusieurs maladies et ravageurs, ces derniers peuvent être classés en deux types ou classes de maladies et ravageurs des cultures végétales, à savoir :
- Les Maladies et ravageurs importants et principaux : ce sont des maladies et ravageurs qui préfèrent la culture en question comme hôte principale (préférable) ainsi qu’il existe une similitude entre les conditions favorables à ces cultures végétales avec celles favorables à ce type des maladies et ravageurs.
- Les Maladies et ravageurs occasionnels : ce sont des maladies et ravageurs qui ne s’attaquent à la culture en question que sous quelques conditions particulières, telles que : populations importantes, faible abondance des hôtes principales, vergers abandonnés, plants ou plantes affaiblies…etc.
NB. Que les espèces de chaque type ou classe (classification ci-dessus) peuvent légèrement varier d’une zone de production à l’autre surtout entre régions à climats très différents.
Le volet phytosanitaire dans le cycle des cultures végétales représente un point clé et d’une importance particulière, du fait que les pertes possibles en cas de la non maîtrise de ce volet sont importantes et peuvent aller jusqu’à la perte totale de la culture (100 % des plantes ou de la production).
Dans cet article nous allons présenter brièvement la culture de la Chicorée, le volet phytosanitaire de cette culture ainsi qu’une liste des Maladies et ravageurs de la Chicorée (les maladies et ravageurs principaux et importants uniquement !).
Nous allons présenter également une brève description de chaque bioagresseur et finalement nous allons lister quelques précautions et conseils à tenir compte pour une lutte sûre et efficace contre ces bioagresseurs ou Maladies et ravageurs de la Chicorée.
Table des matières :
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Présentation de la culture de la Chicorée
La culture de la Chicorée fait partie des cultures les plus importantes dans plusieurs pays au monde notamment au bassin méditerranéen, elle représente un secteur alimentaire très important et participe largement dans l’économie agricole de plusieurs pays.
Les principaux pays producteurs de la Chicorée sont :
- Europe : France, Belgique, Pays-Bas, Pologne.
- Afrique : Afrique de sud.
- Amérique : États-Unis.
- Asie : Chine, Inde.
NB. Que tous les pays ci-dessus sont des acteurs majeurs dans le marché de la Chicorée au monde, cette liste classe les pays en fonction des continents et ne représente pas un ordre d’importance de la production.
Le nom Chicorée ou Cichorium représente deux types qui sont : Cichorium intybus et Cichorium endivia.
Dans cet article nous intéressent particulièrement au type Cichorium endivia qui représente une plante herbacée ou espèce maraîchère, qui appartient à la famille des Asteracées.
Il existe deux principaux types de la Chicorée, qui sont :
- Chicorée scarole.
- Chicorée frisée.
Ainsi qu’il existe également plusieurs variétés telles que :
- Chicorée frisée : Ruffec, Wallonne…etc.
- Chicorée scarole : Cornet de Bordeaux, Géante maraîchère…etc.
La Chicorée est appréciée au marché mondial grâce à sa valeur nutritive et son utilisation dans un large nombre de secteurs tels que : légumes frais (salade, alimentation…etc.), l’industrie agroalimentaire…etc.
L’exportation des fruits frais de cette culture a bénéficiée de progrès remarquables, néanmoins elle fait face encore à plusieurs défais particulièrement : la durée de conservation très limité (produits rapidement périssables) ainsi qu’à la faible résistance pendant le transport (exportation).
C’est une culture qui se développe particulièrement bien dans les climats tempérés et méditerranéens à cause de ses besoins en chaleur et sa sensibilité aux basses températures (particulièrement le gel).
Phytosanitaire de la culture de la Chicorée
La Chicorée est une plante maraîchère moyennement sensible aux maladies et ravageurs, sa culture fait face à plusieurs types de bioagresseurs notamment :
- Ravageurs.
- Maladies fongiques.
- Maladies bactériennes.
- Maladies virales.
Ces maladies et ravageurs de la Chicorée peuvent porter préjudice à la fois à la végétation ou plantes (durabilité de la culture) ainsi qu’à la production (quantité et qualité des feuilles).
Les dégâts des maladies et ravageurs de la Chicorée comprennent :
- Dépréciation de la qualité des feuilles.
- Mort prématurée des feuilles.
- Pourriture des racines.
- Jaunissement, affaiblissement général, dessèchement et flétrissement des plantes entières ou parties des plantes.
- Mort des plantes ou parties des plantes en cas d’une forte attaque/infestation ou en cas de jeunes plantes.
En pratique, il existe plusieurs moyens ou méthodes de lutte contre la majorité de ces maladies et ravageurs de la Chicorée, à savoir : moyens préventifs, lutte culturale, lutte chimique et la lutte biologique.
NB. Qu’il est recommandé d’adopter une lutte intégrée (combinaison de plusieurs techniques ou méthodes de lutte possibles) afin de contrôler efficacement les bioagresseurs (dans ce cas, les Maladies et ravageurs de la Chicorée) ainsi qu’assurer une production durable de cette culture.
Liste des maladies et ravageurs de la Chicorée
Principaux ravageurs de la Chicorée :
La culture de la Chicorée fait objet à plusieurs attaques de ravageurs, les ravageurs principaux et importants de la Chicorée sont :
Pucerons :
En phytosanitaire de la Chicorée, les Pucerons font partie des principales maladies et ravageurs de la Chicorée, ci-après une brève présentation des Pucerons :
Les pucerons phytophages sont des ravageurs cosmopolites de petite taille et sont des suceurs de la sève des plantes, ils peuvent attaquer plusieurs espèces végétales notamment les cultures agricoles et peuvent leurs causer d’importants dégâts.
Les pucerons attaquent essentiellement la partie aérienne des végétaux (feuilles et bourgeons), ils peuvent être ailés ou non en fonction des espèces.
La capacité de reproduction rapide des pucerons phytophages et leur capacité d’infester de vastes étendues de cultures en fait des eux un ravageur redoutable en production végétale.
Les principales couleurs des espèces de pucerons phytophages sont le vert, le brun et le noir, et chaque espèce peut s’attaquer à plusieurs cultures.
Les conditions favorables à la vie (reproduction, croissance et développement) des pucerons phytophages sont : un climat doux (températures comprises entre 20°C et 30°C) ainsi qu’une humidité élevée (généralement le printemps et l’automne).
Mouche blanche :
En phytosanitaire de la Chicorée, les Mouches blanches font partie également des principales maladies et ravageurs de la Chicorée.
Ci-après une brève présentation des Mouches blanches :
Les Mouches blanches ravageuses ou phytophages sont des insectes de petite taille qui s’appelle également aleurodes, elles peuvent attaquer un grand nombre de cultures et elles constituent un ravageur important pour plusieurs cultures et ils attaquent essentiellement la partie végétative de plantes (feuilles).
Il existe plusieurs espèces de Mouches blanches ravageuses, qui appartiennent principalement à l’ordre des Hemiptera, la famille des Mouches blanches les plus connus en production végétale est la famille des Aleyrodidae.
Les deux principales espèces connues pour occasionnées des dégâts sur les plantes en agricultures sont : Bemisia tabaci et Trialeurodes vaporariorum (aleurodes de serres), et chaque espèce peut s’attaquer à plusieurs cultures.
Les conditions favorables à la vie (la croissance et développement) des Mouches blanches ravageuses sont : un climat doux à légèrement chaud (températures qui varient entre 20 à 30 °C) ainsi qu’une humidité est relativement élevée.
Thrips :
En phytosanitaire de la Chicorée, nous pouvons ajouter également les Thrips qui font partie des principales maladies et ravageurs de la Chicorée.
Ci-après une brève présentation des Thrips :
Les Thrips ravageurs ou phytophages sont des insectes de petite taille qui peuvent attaquer un grand nombre de cultures, ils constituent un ravageur important pour plusieurs cultures et ils attaquent essentiellement la partie aérienne des végétaux (feuilles, bourgeons et fruits).
Il existe plusieurs espèces et familles des Thrips ravageurs, qui appartiennent principalement à l’ordre des Thysanoptères, la famille des thrips les plus connus en production végétale est la famille des Thripidae, les principales espèces connues pour occasionnées des dégâts sur les plantes en agricultures sont : Thrips tabaci et Frankliniella occidentalis.
Les principales couleurs des espèces de Thrips ravageurs sont le brun, jaune et noir, et chaque espèce peut s’attaquer à plusieurs cultures.
Les conditions favorables à la vie (la croissance et développement) des Thrips ravageurs sont : un climat doux à légèrement chaud (températures qui varient entre 25 à 35 °C) ainsi qu’une humidité relativement faible.
Noctuelles :
Et finalement, existe les Noctuelles font partie à leur tour des principales maladies et ravageurs de la Chicorée, ci-après une brève présentation des Noctuelles :
Les Noctuelles ravageuses ou phytophages est un nom vernaculaire qui désigne tous les incestes qui sont actifs essentiellement la nuit et qui s’alimentent en stades larvaires sur les feuilles et le collet de plantes.
Les Noctuelles sont des larves de plusieurs insectes « papillons » très polyphages (peuvent attaquer plusieurs cultures), elles s’alimentent sur la partie aérienne des plantes (les feuilles et parfois les fleurs et fruits) ainsi que la partie racinaires (racines et collet).
Elles constituent un ravageur important pour plusieurs cultures et sont très redoutables particulièrement le soir et en conditions favorables.
Il existe plusieurs espèces de Noctuelles ravageuses qui se subdivisent en deux types : les Noctuelles défoliatrices (aérienne) et les Noctuelles terricoles qui attaquent les racines.
Toutes les espèces de la noctuelle appartiennent à une principale famille à savoir : Noctuidae.
La couleur des chenilles des noctuelles varie entre en fonction des espèces, les principales couleurs sont le vert, gris et le brun clair, et chaque espèce peut s’attaquer à plusieurs cultures.
Les conditions favorables à la vie des Noctuelles ravageuses sont : un climat doux à légèrement chaud (températures qui varient entre 20 à 30 °C) ainsi qu’une humidité moyenne à moyennement élevée (généralement au printemps et l’été frais).
Principales maladies de la Chicorée :
La culture de la Chicorée fait objet à plusieurs infections fongiques, bactériennes et virales, les maladies importantes de la Chicorée sont :
Alternariose :
En phytosanitaire de la Chicorée, l’Alternariose fait partie des principales maladies et ravageurs de la Chicorée, ci-après une brève présentation de la maladie de l’Alternariose :
La maladie d’Alternariose est une maladie fongique qui affecte plusieurs cultures végétales, les champignons responsables de la maladie peuvent attaquer surtout la partie aérienne des plantes (les feuilles, tiges et fruits) ainsi que les tubercules au sol (Pomme de terre).
La maladie d’Alternariose est une maladie causée par plusieurs champignons qui appartient au genre : Alternaria.
Les champignons se développent à la surface de la végétation ou des fruits en causant l’apparition des taches brunes à noires (le symptôme le plus important).
Les conditions favorables à la croissance et au développement des champignons d’Alternariose sont : un climat doux à légèrement chaud (températures qui varient entre 20 à 30 °C) et une humidité élevée.
Oïdium :
En phytosanitaire de la Chicorée, l’Oïdium fait partie également des principales maladies et ravageurs de la Chicorée, ci-après une brève présentation de la maladie de l’Oïdium :
La maladie d’Oïdium est une maladie fongique qui affecte plusieurs cultures végétales, les champignons responsables de la maladie peuvent attaquer les feuilles, tiges, bourgeons et fruits.
La maladie d’Oïdium appelée également le blanc d’oïdium est une maladie causée par plusieurs champignons qui appartient à plusieurs genres de champignons, les principaux champignons appartiennent à deux genres qui sont : Erysiphe et Podosphaera.
Les champignons se développent à la surface de la végétation ou des fruits en formant une fine couche de poudre blanchâtre (le symptôme le plus important).
Les conditions favorables à la croissance et au développement des champignons de l’oïdium sont : un climat doux à légèrement chaud (températures qui varient entre 15 à 25 °C), une humidité moyenne (pas trop élevée) ainsi qu’une grande amplitude thermique entre le soir et le jour (généralement au printemps et été doux).
Précautions et conseils
Afin de réussir le contrôle ou la lutte contre les différents Maladies et ravageurs de la Chicorée, il faut tenir compte les précautions et conseils suivants :
Il existe plusieurs types de lutte utilisés contre les principales maladies et ravageurs de la Chicorée, et le choix d’un type ou d’un autre dépend particulièrement de la variété de la Chicorée, le mode de conduite et les conditions de milieu (climatiques et environnementales).
Les traitements contre les maladies et ravageurs de la Chicorée sont généralement préventifs et/ou curatifs, ainsi qu’il existe également des mesures préventives qui permettent de limiter la présence des bioagresseurs dans les parcelles ainsi que les attaques ou les infections des maladies et ravageurs de la Chicorée.
Il est recommandé d’utiliser une approche intégrée pour lutter efficacement contre les maladies et ravageurs de la Chicorée et surtout diminuer les interventions chimiques.
Pour les traitements chimiques insecticides, il existe des matières actives ovicides, larvicides et adulticides.
Il est recommandé également en cas des ravageurs, de prévoir l’installation des pièges de contrôle (différents types : collants, à appâts, à phéromones, lumineux…etc.) afin de détecter les premiers individus et préparer un programme de lutte efficace.
Pour les traitements chimiques fongicides, il existe des matières actives préventives et d’autres curatives.
Il faut privilégier les traitements chimiques préventifs par rapport aux traitements curatifs, ces derniers sont plus agressifs ainsi que les traitements préventifs permettent une large flexibilité dans les interventions phytosanitaires contre les maladies et ravageurs de la Chicorée.
Pour les traitements chimiques contre les maladies et ravageurs de la Chicorée, il faut alterner entre plusieurs matières actives, au moins entre trois matières actives pour éviter le problème de la tolérance ou la résistance des bioagresseurs responsables des attaques ou infections.
Pour la lutte biologique contre les maladies et ravageurs de la Chicorée, son efficacité est très relative aux : stades, climats, conditions de traitement…etc., ainsi qu’elle demande beaucoup de technicité et de conditions particulières.
Et finalement, nous tenons à vous rappeler de la nécessité de respecter les bonnes pratiques phytosanitaires avant, pendant et après les interventions phytosanitaires contre les maladies et ravageurs de la Chicorée.
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