Généralités
La culture de Cognassier est une culture d’une valeur alimentaire et nutritive très importante au monde entier, ainsi qu’elle représente une culture principale dans plusieurs pays au monde, le Cognassier a également une valeur économique acceptable que ce soit dans le marché des fruits frais qu’en industrie agroalimentaire.
Le Cognassier est une culture qui fait partie des cultures utilisées pour la diversification des vergers dans plusieurs pays à climat tempéré à méditerranéen.
À l’instar de toutes les autres cultures, le Cognassier fait face au cours de son cycle annuel à plusieurs stress biotiques et abiotiques notamment les maladies et ravageurs (Maladies et ravageurs de Cognassier).
Chaque culture végétale peut être attaquée ou infectée par plusieurs maladies et ravageurs, ces derniers peuvent être classés en deux types ou classes de maladies et ravageurs des cultures végétales, à savoir :
- Les Maladies et ravageurs importants et principaux : ce sont des maladies et ravageurs qui préfèrent la culture en question comme hôte principale (préférable) ainsi qu’il existe une similitude entre les conditions favorables de ces cultures végétales avec celles de ce type des maladies et ravageurs.
- Les Maladies et ravageurs occasionnels : ce sont des maladies et ravageurs qui ne s’attaquent à la culture en question que sous quelques conditions particulières, telles que : population importante, faible abondance des hôtes principales, vergers abandonnés, plants ou plantes affaiblies…etc.
NB. Que les espèces de chaque type ou classe (classification ci-dessus) peuvent légèrement varier d’une zone de production à l’autre surtout entre régions à climats différents.
Le volet phytosanitaire dans le cycle des cultures végétales représente un point clé et d’une importance particulière, du fait que les pertes possibles en cas de la non maîtrise de ce volet sont importantes et peuvent aller jusqu’à la perte totale de la culture (100 % des plants ou de la production).
Dans cet article nous allons présenter brièvement la culture de Cognassier, le volet phytosanitaire de la culture de Cognassier ainsi qu’une liste des Maladies et ravageurs de Cognassier (les maladies et ravageurs principaux et importants uniquement !).
Nous allons présenter également une brève description de chaque bioagresseur et finalement nous allons lister quelques précautions et conseils à tenir compte pour une lutte sûre et efficace contre les Maladies et ravageurs de Cognassier.
Table des matières :
Présentation de la culture de Cognassier
La culture de Cognassier fait partie des cultures les plus importantes dans plusieurs pays au monde notamment au bassin méditerranéen, elle représente un secteur alimentaire très important et participe largement dans l’économie agricole de plusieurs pays.
Les principaux pays producteurs de Cognassier sont :
- Afrique : Maroc.
- Europe : Turquie.
- Asie : Chine, Iran, Ouzbékistan.
NB. Que tous les pays ci-dessus sont des acteurs majeurs dans le marché de cognassier au monde, cette liste classe les pays en fonction des continents et ne représente pas un ordre d’importance de la production.
Le nom Cognassier ou Cydonia oblonga, c’est une espèce fruitière ou arbre fruitier qui appartient à la famille des Rosacées.
Il existe plusieurs variétés de Cognassier telles que :
- Champion.
- Vranja.
- Smyrna.
- Provence.
- Leskovacz.
- …etc.
Le Cognassier est apprécié au marché mondial grâce à sa valeur nutritive, son utilisation dans plusieurs secteurs tels que : frais (alimentation…etc.) et transformé ou en industrie agroalimentaire (pâtes de fruits, gelées, compotes…etc.).
Le Cognassier est apprécié également grâce à sa résistance aux conditions de transport pour l’export (durée de conservation et résistance pendant le transport).
Le Cognassier est utilisé également comme porte-greffe pour plusieurs autres cultures, principalement le Poirier.
C’est une culture qui se développe particulièrement bien dans les climats tempérés et méditerranéens frais à cause de ses besoins en heurs de froid et sa sensibilité aux basses températures (particulièrement la gelée).
Présentation phytosanitaire de la culture de Cognassier
Le Cognassier est un arbre fruitier moyennement résistant aux maladies et ravageurs, néanmoins sa culture fait face à plusieurs types de bioagresseurs notamment :
- Ravageurs.
- Maladies fongiques.
- Maladies bactériennes.
- Maladies virales.
Ces Maladies et ravageurs de Cognassier peuvent porter préjudice à la fois à la végétation ou arbres (durabilité de la culture) ainsi qu’à la production ou fruits (quantité et qualité des fruits).
Les dégâts des maladies et ravageurs de Cognassier comprennent :
- Dépréciation de la qualité des fruits.
- Chute prématurée des feuilles et/ou fruits.
- Jaunissement, affaiblissement général, dessèchement et flétrissement des arbres ou une partie des arbres.
- Mort des arbres ou parties des arbres en cas d’une forte attaque/infestation ou en cas de jeunes plants.
En pratique, il existe plusieurs moyens ou méthodes de lutte contre la majorité des maladies et ravageurs de Cognassier, à savoir : moyens préventifs, lutte culturale, lutte chimique et la lutte biologique.
NB. Qu’il est recommandé d’adopter une lutte intégrée (combinaison de plusieurs techniques ou méthodes de lutte possibles) afin de contrôler efficacement les bioagresseurs (dans ce cas, les Maladies et ravageurs de Cognassier) ainsi qu’assurer une production durable de cette culture.
Liste des maladies et ravageurs de Cognassier
Principaux ravageurs de Cognassier :
La culture de Cognassier fait objet à plusieurs attaques de ravageurs, les ravageurs principaux et importants de Cognassier sont :
Cochenilles :
En phytosanitaire de Cognassier, les Cochenilles (particulièrement le pou de San José) font partie des principales Maladies et ravageurs de Cognassier, ci-après une brève présentation des Cochenilles :
Les Cochenilles ravageuses ou phytophages appelées vernaculairement « Pou » sont des insectes de petite taille qui peuvent attaquer plusieurs cultures, ils attaquent essentiellement la partie aérienne des végétaux (feuilles, bourgeons, tiges et fruits) et peuvent attaquées également les racines (mais rarement).
Il existe plusieurs espèces de cochenilles ravageuses qui peuvent attaquer les cultures en production végétale, ces espèces appartiennent à différentes familles, les espèces les plus importantes appartiennent aux trois principales familles qui sont : Pseudococcidae (ex. cochenille farineuses et Cochenille à queue), Diaspididae (ex. cochenille à bouclier (Pou de San José et pou de Californie)) et Coccidae (ex. cochenilles à carapace (cochenille noire de l’olivier)).
Les cochenilles sont des espèces d’insectes qui peuvent avoir une apparence ovale ou allongée, et peuvent être en trois principales formes qui sont : cochenille farineuse, cochenilles à coque et cochenilles à cire.
Les principales couleurs des espèces de cochenilles ravageuses sont le blanc, brun et le noir, et chaque espèce peut s’attaquer à plusieurs cultures.
Les conditions favorables à la vie (croissance et développement) des cochenilles ravageuses sont : un climat chaud (températures qui varient entre 25 et 30 °C) ainsi qu’une humidité relativement élevée.
Principales maladies de Cognassier :
La culture de Cognassier fait objet à plusieurs infections fongiques, bactériennes et virales, les maladies importantes de Cognassier sont :
Oïdium :
En phytosanitaire de Cognassier, l’Oïdium fait partie des principales Maladies et ravageurs de Cognassier, ci-après une brève présentation de la maladie d’Oïdium :
La maladie d’Oïdium est une maladie fongique qui affecte plusieurs cultures végétales, les champignons responsables de la maladie peuvent attaquer les feuilles, tiges, bourgeons et fruits.
La maladie d’Oïdium appelée également le blanc d’oïdium est une maladie causée par plusieurs champignons qui appartient à plusieurs genres de champignons, les principaux champignons appartiennent à deux genres qui sont : Erysiphe et Podosphaera.
Les champignons se développent à la surface de la végétation ou des fruits en formant une fine couche de poudre blanchâtre (le symptôme le plus important).
Les conditions favorables à la croissance et au développement des champignons de l’oïdium sont : un climat doux à légèrement chaud (températures qui varient entre 15 à 25 °C), une humidité moyenne (pas trop élevée) ainsi qu’une grande amplitude thermique entre le soir et le jour (généralement au printemps et été doux).
Moniliose :
En phytosanitaire de Cognassier, la Moniliose fait partie également des principales Maladies et ravageurs de Cognassier.
Ci-après une brève présentation de la maladie de la Moniliose :
La maladie de la Moniliose est une maladie fongique qui affecte plusieurs cultures végétales, les champignons responsables de la maladie peuvent attaquer surtout la partie aérienne des plantes (les feuilles, écorces, fleurs et fruits).
La maladie de la Moniliose est une maladie causée par plusieurs champignons qui appartient principalement au genre de champignons : Monilinia.
Les champignons se développent à la surface de la végétation ou des fruits en causant l’apparition des lésions brunes (le symptôme le plus important).
Les conditions favorables à la croissance et au développement des champignons de la Moniliose sont : un climat doux (températures qui varient entre 15 à 25 °C) ainsi qu’une humidité élevée (généralement au printemps).
Tavelure :
En phytosanitaire de Cognassier, Nous avons également la maladie de la Tavelure qui fait partie des principales Maladies et ravageurs de Cognassier.
Ci-après une brève présentation de la maladie de la Tavelure :
La maladie de la Tavelure est une maladie cryptogamique (fongique) qui affecte plusieurs cultures végétales, les champignons responsables de la maladie peuvent attaquer les feuilles, tiges et fruits.
La maladie de la Tavelure est une maladie causée par plusieurs champignons, les principaux champignons appartiennent au genre : « Venturia ».
Les champignons causent la dégradation et la mort des tissus infestés et par conséquent l’apparition des taches nécrotiques ou noires sur les feuilles, tiges et fruits (le symptôme le plus important).
Les conditions favorables à la croissance et au développement des champignons de la Tavelure sont : un climat doux à légèrement chaud (températures qui varient entre 10 à 25 °C) ainsi qu’une humidité relative élevée (généralement au printemps et été doux).
Précautions et conseils
Afin de réussir le contrôle ou la lutte contre les différents Maladies et ravageurs de Cognassier, il faut tenir compte les précautions et conseils suivants :
Il existe plusieurs types de lutte utilisés contre les principales maladies et ravageurs de Cognassier, et le choix d’un type ou d’un autre dépend particulièrement de la variété de Cognassier, le mode de conduite et les conditions de milieu (climatiques et environnementales).
Les traitements contre les maladies et ravageurs de Cognassier sont généralement préventifs et/ou curatifs, ainsi qu’il existe également des mesures préventives qui permettent de limiter la présence des bioagresseurs dans les parcelles et les attaques ou les infections des maladies et ravageurs.
Il est recommandé d’utiliser une approche intégrée pour lutter efficacement contre les maladies et ravageurs de Cognassier et surtout diminuer les interventions chimiques.
Pour les traitements chimiques insecticides, il existe des matières actives ovicides, larvicides et adulticides.
Il est recommandé également en cas des ravageurs, de prévoir l’installation des pièges de contrôle (différents types : collants, à appâts, à phéromones, lumineux…etc.) afin de détecter les premiers individus et préparer un programme de lutte efficace.
Pour les traitements chimiques fongicides, il existe des matières actives préventives et d’autres curatives.
Il faut privilégier les traitements chimiques préventifs par rapport aux traitements curatifs, ces derniers sont plus agressifs ainsi que les traitements préventifs permettent une large flexibilité dans les interventions.
Pour les traitements chimiques contre les Maladies et ravageurs de Cognassier, il faut alterner entre plusieurs matières actives, au moins entre trois matières actives pour éviter le problème de la tolérance ou la résistance des bioagresseurs responsables des attaques ou infections.
Pour la lutte biologique, son efficacité est très dépendante (stades, climats, conditions de traitement…etc.) ainsi qu’elle demande beaucoup de technicité et de conditions particulières.
Et finalement, nous tenons à vous rappeler de la nécessité de respecter les bonnes pratiques phytosanitaires avant, pendant et après les interventions contre les Maladies et ravageurs de Cognassier.
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